- Yield: Media
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Biancomangiare ai frutti di bosco
Il dolce della nonna rivisitato, in abbinamento ai frutti di bosco. Da non perdere !!
Ingredienti
Preparazione
In un tegame mettete a scaldare il latte, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e due cucchiai di acqua di fiori d'arancio. A parte sciogliete in poco latte l'amido e versatelo nel tegame. Continuate a cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente finchè il composto sarà denso. Toglietelo dal fuoco, versatelo in stampini bagnati con acqua fredda e lasciatelo raffreddare. Lava e asciuga delicatamente i frutti, togliendo i piccioli. Spremi il limone. Cuoci i frutti in ½ bicchiere d'acqua per 5 minuti, passa al passaverdura metà dei frutti cotti, rimetti nel pentolino i frutti interi e passati, unisci il limone e lo zucchero. Cuoci 10 minuti eliminando la schiuma. Togli dal fuoco, fai raffreddare per 30 minuti e versa lo sciroppo nel biancomangiare.
